De 03 a 05 de março de 2017
Entre 3 e 5 de março, Monchique coloca à prova pratos típicos com enchidos no âmbito da Feira dos Enchidos.
Dos pratos mais elaborados à cozinha tradicional local, o visitante tem a oportunidade de apreciar a variedade gastronómica através da Mostra Gastronómica, que evidência os sabores e saberes locais.
As propostas passam por assado porco no forno de lenha, milhos com feijão, feijoada com enchidos, bochechas de porco preto, cozido com enchidos, feijão com arroz e castanhas, cozido de grão, panela de couve à moda de Monchique, assado de cabrito com ameixas, bolo de tacho, pudim de mel, doce de alfarroba, melosa, e medronho entre muitas outras sugestões, numa mistura de sabores que procuram potenciar produtos endógenos e elevar a cozinha tradicional.