Ingredientes:
- Aparas de carne ensanguentada- Sangue de porco- Torresmo- Alhos q.b.- Sal- Cominhos- Espécie- Pimenta da Jamaica- Piri-piri- Cebola- Salsa- TripasPreparação:
Pica-se a carne de porco ensanguentada e os torresmos, juntam-se alhos picados, sal, piri-piri, cominhos, espécie, pimenta e a cebola e salsa picados. Mexe-se bem e enchem-se as tripas. Cozem-se na água onde já se cozeram os molhos, acrescentado água e sal, se necessário.